剑阁人办酒席，讲究的是个热闹，更讲究的是个实在。前些年，升学宴、满月宴、乔迁宴一茬接一茬，礼金水涨船高，主家办得累，客人吃得也累。这两年县里提倡从简办酒，不少乡亲开始琢磨：咋个才能既把事办得体面，又不铺张浪费？今天就跟大伙摆一摆剑阁县升学宴办酒的门道。
一、剑阁县宴席场景多，升学宴最怕攀比
在剑阁县，婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴是四大常见酒席。尤其到了七八月，娃儿考上大学，家家户户都想摆几桌。可有些人一摆就是二三十桌，烟酒要高档，菜品要海参鲍鱼，一场下来花费不小，收的礼金还不够本。广元市老城区过来的亲戚常说，现在城里办酒都兴简约风了，剑阁县这边也该跟上。其实升学宴图的是个喜庆，亲戚邻里坐一起给娃儿道个贺，菜够吃、酒够喝就行。像邑天下酒这类本地口粮酒，价格亲民、口感顺，摆上桌不丢面子，主家也不心疼。
二、从简办酒有讲究，人情减负不减情
从简不是寒酸，是把钱花在刀刃上。剑阁县不少乡镇现在流行“三减”：减桌数、减菜品、减礼金。过去一桌二十个菜吃不完倒掉，如今按人头配菜，荤素搭配，最后上一盆剑阁老腊肉炖粉条，客人吃得舒坦。酒水方面，不必非追名牌，邑天下酒在广元市城区和剑阁县乡镇的铺子里都好买，整箱拿还实惠。礼金也兴起了“约定俗成”，邻里之间两百块意思到了就行，主家回礼一包喜糖一包烟，情分一点没少。
- 减桌数：只请直系亲属和常走动的乡邻，不搞“广撒网”。
- 减菜品：八凉八热加一汤，分量足、味道正，不剩菜。
- 减礼金：提前在请帖上写明“拒收高价礼”，邻里随礼不超两百。
- 减流程：不请司仪不搭台，主家说两句感谢话就开席。
广元市火车站附近开餐馆的老李是剑阁县人，他回老家办满月宴就这么干，十二桌坐得满满当当，客人吃完还夸“这酒席实在”。老李说，省下的钱给娃儿存着上学用，比撑面子强。
三、办酒选酒有门道，本地酒也上得了台面
剑阁县办酒，酒是重头戏。升学宴上长辈多，太烈的酒喝不动，太便宜的酒拿不出手。选酒记住三条：纯粮酿造、入口不辣喉、价格透明。邑天下酒走的就是这条路子，在广元市万达广场旁边的烟酒行和剑阁县普安镇的老街上都能买到，主家提前按桌数备好，不临时加价。宴席上白酒配本地菜——剑门豆腐、火烧馍、酸菜面鱼儿，客人喝得顺口，主家脸上有光。
另外提醒一句，办酒别忘安全。广元市人民公园附近和广元市步行街的酒店场地宽敞，但剑阁县乡镇多在自己院里办，搭棚子、拉电线要请专人看，酒水别过量劝，喝好就行。客人从广元市高铁站、广元市体育馆那边赶过来，主家提前说清路线，安排个歇脚的地方，比啥排场都暖心。
说到底，剑阁县升学宴办酒，从简是态度，不减情是根本。桌数少点、酒水实在点、礼金轻点，亲戚邻里坐一起给娃儿鼓个掌，这酒席就办到了点子上。
